Zumo NFC de mandarina
Especificaciones Analíticas
| Parámetro | Min. | Objetivo | Max. |
|---|---|---|---|
| *Brix (refratométrico) | 10.5 | 11.50 | 12.X |
| Acidez (as gr. a.c.a/100ml) | Dependiendo de brix y ratio | ||
| Ratio | 1X.5 | XXX | 1X.5 |
Requerimientos Microbiológicos
| BIDONES ASÉPTICOS | CAMIÓN CISTERNA | |
|---|---|---|
| Cuenta total (cfu/ml) | 10 | X.000 |
| Levaduras (cfu/ml) | < 1 | X000 |
| Mohos | < 1 | X00 |
El zumo de mandarina NFC procede del exprimido de la fruta de la especie Citrus Reticulata. España es el 2º productor de mandarinas a nivel mundial, y en la Comunidad Valenciana se produce el 75% del volumen total nacional. Es por ello que Zuvamesa se encuentra estratégicamente situada, permitiendo un acceso rápido y fácil a la mejor materia prima del mercado para la producción de nuestros zumos de mandarina y clementina no a partir de concentrado.
Uno de los grandes grupos de variedades de mandarina (y el más reconocido a nivel mundial) es el de las clementinas. Cabe destacar que la mayor parte de las clementinas españolas son producidas a no más de 50 km de nuestra fábrica.
En cuanto a su perfil organoléptico, nuestro zumo de mandarina NFC se caracteriza por un sabor ácido fresco, dulce e intenso que se equilibra perfectamente con las notas frescas y el incomparable aroma floral de la fruta.
La alta calidad de nuestros zumos de mandarina y clementina NFC hace que sea un zumo muy apreciado por el consumidor, principalmente europeo, siendo cada vez más consumido y demandado tanto en productos single strength como en mezclas con otras frutas.
Formatos
Camión cisterna
Camiones cisterna de 25 toneladas
Bidones asépticos
Bidones asépticos de 200kg
Bins asépticos
Bins asépticos de 1.000kg