Aceite esencial de naranja
Características físicas y químicas
| Parámetro | Objetivo | ||
|---|---|---|---|
| Pureza (%) | >99% | ||
| Contenido de aldehido(como % Decanal) | 1-X% | ||
| Índice de refracción (20ºC) | 1.4-1.4 | ||
| Cera (%) | ≤ 1 | ||
| Densidad (20ºC) | 0.X-0.X | ||
Condiciones de almacenamiento
| Objetivo | Min. | Max. | |
|---|---|---|---|
| Vida útil- Total, meses | – | – | XX |
| Tª de almacenamiento (ºC) | 2 | – | 5 |
El aceite de naranja cold pressed (prensado en frío) es aceite puro de naranja que se obtiene del prensado de la piel de naranjas españolas (Citrus sinensis). El producto se obtiene únicamente por medios físicos. Tras la extracción, el aceite se somete a un proceso de winterización de varias semanas.
El aceite se encuentra en la parte más externa de la fruta (flavedo y albedo) -la piel o cáscara- en forma de pequeñas glándulas oleaginosas. Los aceites esenciales son los responsables del aroma de la fruta.
En Zuvamesa obtenemos el aceite de naranja por medio del prensado en frío (o cold press), ya que esta técnica permite mantener todos los componentes del aceite intactos. En cuanto al proceso, una acción mecánica en la piel (mediante agua a presión) hace que se rompan las glándulas oleaginosas y se libere el aceite. Este aceite, junto con el agua utilizada para su extracción, sigue un proceso de varias fases de centrifugación para separarlo del agua.
Nuestro aceite esencial de naranja (CPO) tiene numerosas aplicaciones debido a sus propiedades y beneficios; industria alimentaria y de bebidas, productos de cuidado personal (cosmética y fragancias), industria farmacéutica, productos de limpieza del hogar, etc. De hecho, el aceite de naranja es el aceite cítrico más potente contra las inflamaciones, dolores o infecciones.
En cuanto a sus características organolépticas, el aceite esencial de naranja tiene un aroma característico, fresco, puro sin aromas extraños y tiene un color típico naranja rojizo.
El aceite de naranja cold pressed es 100% natural; está libre de la adición de conservantes y colorantes.
Zuvamesa es líder en la producción de aceite esencial de naranja (CPO).
Formatos
Bidones de 185kg
