Aceite esencial de mandarina
Características físicas y químicas
| Parámetro | Objetivo | ||
|---|---|---|---|
| Pureza (%) | >99% | ||
Contenido de aldehido(como % Decanal) | > 0,X% | ||
| Índice de refracción (20ºC) | 1,X-1,Y | ||
| Cera (%) | ≤ 1 | ||
| Densidad (20ºC) | 0.8-0.Y | ||
Condiciones de almacenamiento
| Objetivo | Min. | Max. | |
|---|---|---|---|
| Vida útil- Total, meses | – | – | XX |
| Tª de almacenamiento (ºC) | 2 | – | 5 |
El aceite de mandarina cold pressed (prensado en frío) es aceite puro de mandarina que se obtiene del prensado de la piel de mandarinas españolas (Citrus reticulata). El producto se obtiene únicamente por medios físicos. Tras la extracción, el aceite se somete a un proceso de winterización de varias semanas.
El aceite se encuentra en la parte más externa de la fruta (flavedo y albedo) -la piel o cáscara- en forma de pequeñas glándulas oleaginosas. Los aceites esenciales son los responsables del aroma de la fruta.
En Zuvamesa obtenemos el aceite de mandarina por medio del prensado en frío (o coldpress), ya que esta técnica permite mantener todos los componentes del aceite intactos. En cuanto al proceso, una acción mecánica en la piel (mediante agua a presión) hace que se rompan las glándulas oleaginosas y se libere el aceite. Este aceite, junto con el agua utilizada para su extracción, sigue un proceso de varias fases de centrifugación para separarlo del agua.
Nuestro aceite esencial de mandarina (CPO) tiene numerosas aplicaciones debido a sus propiedades y beneficios; industria alimentaria y de bebidas, productos de cuidado personal (cosmética y fragancias), industria farmacéutica, productos de limpieza del hogar, etc.
En cuanto a sus características organolépticas, el aceite esencial de mandarina tiene un aroma característico, fresco, puro sin aromas extraños y tiene un color típico naranja rojizo.
El aceite de mandarina cold pressed es 100% natural; está libre de la adición de conservantes y colorantes.
Zuvamesa es líder en la producción de aceite esencial de mandarina (CPO).
Formatos
Bidones de 185kg
