zuvamesa

18 de diciembre de 2024

Técnicas actuales de conservación de zumo y tendencias futuras

El zumo de naranja o de mandarina es el líquido resultante de exprimir las celdillas que se esconde en el interior de estos tipos de frutas […]
16 de diciembre de 2024

Propiedades nutricionales del limón

Las frutas cítricas, como las naranjas, las mandarinas, los pomelos y el limón, son famosas por el papel que desempeñan dentro del marco de una dieta […]
14 de noviembre de 2024

El proyecto BUILD-LIMONENE desarrolla materiales de construcción a partir de emisiones de CO2 y residuos de alimentos cítricos

El proyecto BUILD-LIMONENE ha conseguido avanzar en la transformación de residuos alimentarios y gases de efecto invernadero para producir aditivos y materiales biodegradables para el sector […]
11 de noviembre de 2024

CONCLUYE EL PROYECTO BUILD-LIMONENE CON RESULTADOS MUY PROMETEDORES

Concluye el proyecto BUILD-LIMONENE en el que participan ZUVAMESA  , junto a las empresas LAURENTIA TECHNOLOGIES y LAMBERTI IBERIA S.A., y los centros tecnológicos y de investigación AIMPLAS y ITQ-CSIC. Como resultado de […]
8 de noviembre de 2024

Qué son los carotenoides y qué beneficios tienen

Las frutas cítricas se caracterizan por tener colores muy marcados que van desde el amarillo intenso del limón hasta el rojo oscuro de algunas variedades de […]
7 de noviembre de 2024

Naturgy, Saggas y Zuvamesa compensan su huella de carbono en el Marjal dels Moros

La Marjal dels Moros, un humedal costero en la Comunidad Valenciana y propiedad de la Generalitat Valenciana, es mucho más que un refugio para aves. Este […]
4 de noviembre de 2024

Propiedades y conservación del zumo de naranja sanguina

La naranja sanguina o naranja roja es una variedad de naranja (Citrus x sinensis) que tiene la peculiaridad de tener una pulpa y un zumo de […]
27 de septiembre de 2024

La Agencia Valenciana de Innovación concede una ayuda a ZUVAMESA para el proyecto CITRUS BIOGROWTH

La Agencia Valenciana de Innovación concedió a Zumos Valencianos del Mediterráneo S.A. una ayuda por importe de 84.693,88 € para la realización de un ambicioso proyecto […]
9 de julio de 2024

Cómo se hace el zumo de naranja 100% natural (NFC)

Fuente: AIJN, European Fruit Juice Association