Celdillas de naranja: usos y propiedades

Las naranjas (Citrus x sinensis) son frutos que se caracterizan por su forma cuasi esférica, su piel gruesa y rugosa y su color anaranjado intenso. En su interior contienen gajos que contienen la pulpa o celdillas de naranja. Estas son saquitos que contienen grandes cantidades de un zumo anaranjado en un punto perfecto entre dulzor y acidez, lo que resulta exquisito al paladar. 

Esta es, sin lugar a duda, la principal razón por las que estas frutas son tan apreciadas y demandadas. Sin embargo, existen otras razones, como, por ejemplo, que incluye una gran cantidad de vitaminas, entre las que destaca la vitamina C, así como minerales y antioxidantes que las convierten en una de las frutas más saludables que puedes encontrar en la naturaleza. 

Como hemos comentado, las celdillas de naranja son la parte de este cítrico que contiene el zumo. Sin embargo, al igual que la piel, la celdilla de la naranja puede tener distintos usos para la elaboración de distintos tipos de productos. Por este motivo, en este artículo nos vamos a centrar en destacar cuáles son sus usos y propiedades, ya que, la naranja es un fruto del que se puede aprovechar absolutamente todo en línea con las políticas de residuos cero. Sigue leyendo si quieres obtener más información.

¿Qué son las celdillas de la naranja? 

Las celdillas de naranja, presentes en el endocarpio, son pequeños saquitos repletos de zumo. Mucha gente suele desechar la pulpa tras separarla del zumo mediante tamizado, pero ¿sabías que, además de albergar este delicioso zumo, estas celdillas son muy sabrosas y suponen una excelente fuente de fibra y antioxidantes? 

Así pues, la pulpa de naranja se puede emplear en otras industrias alimentarias, como, por ejemplo, en repostería, pero también se puede añadir al zumo para incrementar su contenido en fibra y, por tanto, su valor nutricional. 

¿Cuáles son las propiedades de la pulpa de la naranja? 

La pulpa de naranja contiene grandes cantidades de vitamina C, cuyo poder antioxidante puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico, aportando beneficios frente a catarros y resfriados. Además, también se ha relacionado con la reducción del riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, así como a mejorar la salud de la piel.

También contiene minerales como potasio, calcio, hierro y magnesio, que se consideran esenciales para el correcto funcionamiento del organismo, así como fibra, que puede tener efectos beneficios para el tránsito intestinal.

Por último, es importante destacar su contenido en flavonoides que, por sus propiedades antioxidantes, pueden ayudar a prevenir el daño celular y reducir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas.

¿Cuáles son los usos de las celdillas de la naranja? 

Como hemos mencionado más arriba, la pulpa de naranja tiene un gran potencial industrial. Por ejemplo, en gastronomía, se puede emplear para elaborar mermeladas y salsas, fabricar refrescos, helados y postres.

En cosmética, es un excelente ingrediente para la elaboración de mascarillas faciales y corporales, así como cremas y serums, ya que puede ayudar a hidratar, nutrir y rejuvenecer la piel debido a los antioxidantes que contiene. Además, su alto contenido en vitamina C ayuda a combatir los signos del envejecimiento y conseguir una piel más sana, tersa e hidratada. 

En conclusión, podemos terminar este artículo subrayando que las celdillas de naranja son una parte muy importante de este delicioso y saludable fruto. Gracias a sus propiedades nutritivas y su versatilidad, se pueden aprovechar en múltiples formas en la industria alimentaria, cosmética y salud. Ahora que conoces cuáles son los beneficios de la pulpa de la naranja, estamos seguros de que, la siguiente vez que exprimas una naranja, sabrás valorar y aprovechar este producto como se merece.