Propiedades nutricionales del limón

Las frutas cítricas, como las naranjas, las mandarinas, los pomelos y el limón, son famosas por el papel que desempeñan dentro del marco de una dieta saludable gracias a sus excelentes propiedades y valores nutricionales. 

El limón, en particular, destaca como fuente versátil de nutrientes que pueden aportar grandes beneficios a la salud. Por ello, desde Zuvamesa, empresa especializada en la elaboración de zumos cítricos NFC (no procedentes de concentrado), queremos explicarte qué es esta fruta y cuáles son las principales propiedades del limón para que descubras cómo consumir este fruto en tu día a día para aprovechar los beneficios que puede proporcionar para la salud. 

¿Qué es el limón y de qué árbol proviene?

El limón es el fruto del Citrus x limón, un árbol pequeño de hoja perenne que pertenece a la familia de las rutáceas. Originaria de la región del Himalaya y otras áreas cercanas, esta especie vegetal se ha extendido por todo el mundo gracias a su enorme capacidad para adaptarse a todo tipo de climas cálidos y templados. 

El fruto de este árbol cítrico se caracteriza por su forma redonda y ligeramente alargada, su cáscara amarilla, su pulpa jugosa y su sabor ácido. Aunque se suele consumir principalmente en forma de zumo o como condimento, el limón es una fruta muy apreciada en el ámbito gastronómico, así como en la medicina natural.

Principales propiedades nutricionales del limón

Pero el limón no sólo destaca por su sabor y por su aroma, ni por ser un condimento que podemos añadir a platos de arroz, ensaladas y salsas, sino también por sus excepcionales valores nutricionales. Entre las propiedades nutricionales del limón encontramos las siguientes.

Es rico en vitamina C

Esto se debe a que 100g de limón pueden aportar más del 50% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C, un antioxidante esencial muy beneficioso para el sistema inmunológico y para la protección de las células frente al estrés oxidativo de los radicales libres en el organismo.

Se trata de un fruto bajo en calorías

Con sólo 29 calorías por cada 100 gramos, el limón resulta ideal para aquellas personas que buscan mantener el peso bajo control.

Contiene minerales esenciales

Entre las propiedades del limón, podemos decir que es una excelente fuente de potasio, mineral necesario para el funcionamiento del corazón y de los músculos, además de contener pequeñas cantidades de calcio, magnesio y fósforo, que también resultan beneficiosas.

Alto contenido en fibra

Si al zumo de limón le añades la pulpa, puedes obtener un producto rico en fibra que favorece la salud digestiva, ya que es saciante, mejora el tránsito intestinal e incluso puede ayudar a regular los niveles de colesterol en sangre. 

Contiene compuestos bioactivos

El limón contiene flavonoides y otros fitonutrientes que poseen propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas y antioxidantes. Todas estas características convierten al limón en una fruta pequeña pero poderosa, por lo que los expertos recomiendan que es un alimento ideal en cualquier dieta equilibrada.

Beneficios del limón y de sus propiedades

Gracias a sus excelentes nutrientes, el limón también puede llegar a ofrecer múltiples beneficios para la salud. A continuación, te vamos a mostrar algunos de los más destacados que deberías tener en cuenta para mantener un estilo de vida saludable:

Refuerzo del sistema inmunológico

La alta concentración de vitamina C podría ayudar a prevenir el contagio de resfriados, catarros y gripes, que, generalmente, atacan al aparato respiratorio, además de acelerar la recuperación en caso de contagio. 

Garantiza la hidratación necesaria para el organismo

Mezclar zumo de limón con agua no es sólo una manera de disfrutar de una bebida sabrosa, sino que también ayuda a ingerir una mayor cantidad líquidos, algo esencial para mantenerse hidratado y gozar de una excelente salud. 

Podría mejorar la digestión

Consumir agua tibia con zumo y pulpa de limón en ayunas puede estimular el sistema digestivo, favoreciendo la digestión y aliviando el estreñimiento gracias a sus elevados niveles de acidez. 

Podría retrasar el envejecimiento celular

Los flavonoides que se encuentran presentes en el propio zumo de limón podrían ayudar a combatir los radicales libres, retrasando el envejecimiento celular y reduciendo el riesgo de sufrir algunas enfermedades crónicas. Sin duda, esta es una de las propiedades nutricionales más destacadas del limón. Recuerda que, además, la vitamina C desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la red de colágeno, lo cual, podría ayudar a mantener una piel luminosa, firme y saludable.

Ayuda a regular el peso

Gracias a su bajo contenido calórico, su efecto saciante y su capacidad para mejorar la digestión, gracias a su elevado contenido en fibra, podemos decir que el limón puede ser un excelente aliado si lo que buscas es controlar el peso y llevar un estilo de vida saludable. 

Podría ayudar a favorecer la salud cardiovascular

Los compuestos bioactivos del limón, la vitamina C y su elevado contenido en antioxidantes podrían contribuir a reducir los niveles de colesterol LDL (el “malo”) y a mantener una presión arterial equilibrada, lo cual podría ser muy beneficioso para la salud cardiovascular.

En definitiva, podemos decir que el limón es mucho más que un simple ingrediente dentro del mundo de la cocina. Sus excelentes valores nutricionales y su excelente versatilidad lo convierten en un aliado indispensable para garantizar un buen estado de salud. Si decides incorporar este fruto cítrico en tu dieta, ya sea en forma de zumo, como aderezo o complemento en tus recetas favoritas, podrás notar una gran diferencia en tu bienestar general.

Desde ZUVAMESA, donde nos especializamos en ofrecer zumos cítricos naturales NFC de calidad, te animamos a explorar las múltiples aplicaciones de este increíble fruto cítrico. Recuerda que los pequeños cambios en tu alimentación, como aprovechar las propiedades del limón, pueden tener un impacto positivo en tu salud.